Les Chả giò ou pâté impérial ou encore les nems sont un de mes péchés mignons, quand je commence à en manger, je peux ne pas m’arrêter avant épuisement du stock ! A grignoter en en-cas, en entrée, on les retrouve aussi dans le fameux Bò bún enfin tout ça pour vous dire que j’adore en manger …
Avant j’achetais mes biscuits cuillères dans le commerce pour faire mon tiramisu ou ma charlotte mais ça c’était avant ! Comme le dit de façon si juste mon amie Virginie :”tu ne pourras plus en acheter désormais “. Alors voilà de quoi vous faire plaisir au goûter si vous n’avez pas l’intention de faire un …
Les dimanches soirs sont dédiés à la préparation de petits biscuits pour les petit-déjeuners de mes loulous de la semaine. Ma dernière découverte a été ces fameux cookies-brownies, des cookies avec la texture des brownies. Fondant et moelleux à se damner.
Le saumon Gravelax nous vient des pays scandinaves, qui signifie saumon enterré ou séché avec du sel et du sucre, longuement mariné. Il a été un mystère pour moi. Longtemps je l’ai boudé à cause de l’aneth et de la vodka mais attirée quand même parce que j’adore en manger malgré tout… Puis j’ai trouvé …
Avec le froid qui arrive, j’ai besoin de recettes réconfortantes et régressives. Je ne sais pas vous, j’adore les gâteaux moelleux et fondants surtout quand ils sont à base de légumes et de surcroît de saison ! La texture de celui-ci est parfaite, juste entre le moelleux et le flan, une dinguerie de douceur automnale. …
Les enfants et moi adorons les cookies, encore plus quand ils sont tout moelleux, pas secs et gourmands. J’en fais régulièrement pour les matins, cette fois c’était pour un dessert avec des amies. Je les voulais gourmands, moins classiques et plus girly ! L’idée de les faire au thé vert Matcha avec de la pistache …
apéritif, pique nique ou dîner en amoureux, la focaccia sera parfaite ! j’adore et comme j’aime encore plus quand je le fais moi-même, je me suis lancée… Inventaire du placard : 250 g farine 16 cl eau 2 g levure sèche de boulanger ou 6 g levure fraîche 4 à 6 cl huile d’olive vierge extra 6g de sel 3 à …
Je l’avais fait, il y a quelques années maintenant, un des desserts préféré d’une de mes soeurs ! Je souhaitais cette fois le faire découvrir à mes enfants. Vous pouvez l’accomoder avec les fruits de votre choix. La consistance doit être légère avec une fine croûte de meringue et l’intérieur moelleux et léger comme une …
Le Pad Thai est un plat populaire et complet en Thailande, il existe différentes versions selon les goûts, aux crevettes, végétarien avec du Tofu ou encore au poulet.. Une déclinaison à l’infini, alors laissez parler votre créativité et vos envies du moment !
Pour se faire plaisir en réduisant le sucre, sans beurre ni farine c’est possible et déculpabilisant en plus …. Au petit-déj et / ou au goûter et / ou au dessert, je n’arrive pas à choisir ! Allez je vous explique ma recette simplissime.
Dans les restaurants vietnamiens, vous les retrouverez souvent servis avec des plats de rôtisseries et des grillades de viandes. Ils ajoutent un peu de peps, de fraîcheur et d’acidité dans vos plats. Bonne alternative aux traditionnels cornichons, ces petits pickles viendront réveiller vos petits plats. Je les adore ! Une éternité que je n’en n’avait …
Renouveler les menus pour varier les plaisirs avec ce que l’on a dans ses placards et faire un minimum de courses est, il faut l’avouer du sport ! Faire plaisir à mes loulous avec une pâte faite maison n’est pas si compliqué au final. Je me suis lancée et voici ma recette inspirée par la …
