Pavlova, ma danseuse sucrée
10 mai 2020Je l’avais fait, il y a quelques années maintenant, un des desserts préféré d’une de mes soeurs ! Je souhaitais cette fois le faire découvrir à mes enfants. Vous pouvez l’accomoder avec les fruits de votre choix. La consistance doit être légère avec une fine croûte de meringue et l’intérieur moelleux et léger comme une île flottante. la Nouvelle Zélande et l’Australie honorent cette recette avec des kiwis. Ce dessert doux et sucrée subtilement porte le nom la ballerine russe du même nom, Anna Pavlola, Elle fut en tournée en 1920, le chef de cuisine de l’hôtel où elle séjourna, créa…
Pad Thai et araignée de porc marinée au gingembre
Le Pad Thai est un plat populaire et complet en Thailande, il existe différentes versions selon les goûts, aux crevettes, végétarien avec du Tofu ou encore au poulet.. Une déclinaison à l’infini, alors laissez parler votre créativité et vos envies…
Fondant au chocolat allégé simplissime
Pour se faire plaisir en réduisant le sucre, sans beurre ni farine c’est possible et déculpabilisant en plus …. Au petit-déj et / ou au goûter et / ou au dessert, je n’arrive pas à choisir ! Allez je vous…
Pickles à la vietnamienne
Dans les restaurants vietnamiens, vous les retrouverez souvent servis avec des plats de rôtisseries et des grillades de viandes. Ils ajoutent un peu de peps, de fraîcheur et d’acidité dans vos plats. Bonne alternative aux traditionnels cornichons, ces petits pickles…
GYOZAS CONFINES
Renouveler les menus pour varier les plaisirs avec ce que l’on a dans ses placards et faire un minimum de courses est, il faut l’avouer du sport ! Faire plaisir à mes loulous avec une pâte faite maison n’est pas…
TARTE AUX MYRTILLES, CRÈME A LA VANILLE ET MASCARPONE
Pour les 8 ans de Gaspard, j’ai voulu lui faire doublement plaisir. Il m’avait demandé un cookie géant mais voulant le surprendre, j’ai décidé de faire un deuxième gâteau avec des fruits rouges. Il nourrit une passion pour les myrtilles…
Nouilles colorées avec ses gambettes sautées
Nous sommes samedi 21 mars 2020, il est midi passé, vite je réfléchis à ce que j’ai dans les placards et dans mon frigo sans sortir de chez moi. Trouver une recette que j’aurai envie de manger et surtout vous…
Tarte Choupette façon Tatin
Il y a quelques temps au détour d’une conversation virtuelle, je fais la rencontre d’Anne-Sophie et de son joli blog, le thème de la conversation étant d’écrire un ou plusieurs articles en invité ou en recevoir sur son propre blog.Anne-Sophie…
Risotto aux asperges
Il y a quelques temps j’ai réalisé une recette sucrée pour Anne-Sophie de Recettes entre amis et voici aujourd’hui une recette salée que j’ai mis par écrit pour Anne-Sophie. Le risotto à été longtemps inaccessible pour moi car je pensais ce…
Mojito, la formule magique
Aujourd’hui, je ne suis pas seule, j’ai invité Stephen, mon ami de longue, longue très longue date dans mon coin cuisine. Bonne nouvelle il est venu pour m’apprendre à préparer mon cocktail préféré j’ai nommé le Mojito ! Comme je suis…
Billet tout doux
Bon nombre de femmes célibataires ont tenté de trouver l’âme sœur ces derniers temps. Pour commencer cette nouvelle Saint Sans Valentin, j’ai souhaité vous écrire un billet léger mêlé de romance ou pas, avec des personnages qui existent sûrement mais…
