Pavlova, ma danseuse sucrée
Je l’avais fait, il y a quelques années maintenant, un des desserts préféré d’une de mes soeurs ! Je souhaitais cette fois le faire découvrir à mes enfants. Vous pouvez l’accomoder avec les fruits de votre choix. La consistance doit…
Fondant au chocolat allégé simplissime
Pour se faire plaisir en réduisant le sucre, sans beurre ni farine c’est possible et déculpabilisant en plus …. Au petit-déj et / ou au goûter et / ou au dessert, je n’arrive pas à choisir ! Allez je vous…
TARTE AUX MYRTILLES, CRÈME A LA VANILLE ET MASCARPONE
Pour les 8 ans de Gaspard, j’ai voulu lui faire doublement plaisir. Il m’avait demandé un cookie géant mais voulant le surprendre, j’ai décidé de faire un deuxième gâteau avec des fruits rouges. Il nourrit une passion pour les myrtilles…
Moelleux au mascarpone et pâte de pistache et aux fruits rouges
J’ai voulu faire un dessert léger, moelleux, fruité et gourmand pour l’anniversaire d’une amie et j’ai craqué pour des framboises et des myrtilles qui ne sont pas du tout des fruits de saison hein ! Mais bon passons ce petit…
Quand les biscuits au chocolat craquent …
Toujours en quête de nouvelles recettes pas encore testées ou dont j’ignorais même jusqu’à l’existence. Me voilà donc à la recherche d’un accompagnement avec du chocolat et du moelleux pour ma salade de fruits. Salaaade de fruits jolie, jolie, jolie,…
Financiers aux pépites de chocolat façon Lenôtre
Dans ma première vie professionnelle hôtelière, j’ai eu la chance de côtoyer les hôtels de luxe ainsi que leurs restaurants gastronomiques. En fin de repas avec le café viennent les “mignardises” que vous n’avez pas commandé mais que vous engloutissez…
Beignet sans pétrissage pour un mardi gras bien mérité
Ce matin, mon fils aîné m’a gentiment rappelé que c’était la “journée grasse” avec son air malicieux … Donc une fois les enfants partis pour l’école, je me suis mise au travail pour tester une recette qui me tentait depuis…
Madeleines à la bergamote
“La madeleine de Proust”, une sensation de bonheur se dégage de cette expression. Aujourd’hui encore je suis toujours en quête de nouvelles recettes de madeleines, de la madeleine parfaite pour moi. Car je le sais à chacun sa madeleine,…
Sapin au pesto et comté
Vous connaissez sûrement le sapin au Nutella pour le goûter de Noël des petits et des grands 😉 Voici le sapin au pesto et comté pour votre apéritif du réveillon du 31 décembre euh ben c’est demain soir en fait……
Sablés de Noël à la vanille
Cette année, pour remercier les gentilles maîtresses de mes deux petits amours, j’ai voulu faire participer les enfants. Alors J’ai préparé une belle pâte à modeler sablé ainsi qu’une poche de glaçage royale pour ces dames parce qu’elles le valent bien…
