Saumon gravelax
Le saumon Gravelax nous vient des pays scandinaves, qui signifie saumon enterré ou séché avec du sel et du sucre, longuement mariné. Il a été un mystère pour moi. Longtemps je l’ai boudé à cause de l’aneth et de la vodka mais attirée quand même parce que j’adore en manger malgré tout… Puis j’ai trouvé …