• Galette des rois amande et pistache

      Depuis que je fais les galettes moi-même, j’ai au l’occasion de tester la frangipane classique, la frangipane au chocolat et la briochée parfumée à la fleur d’oranger et aux perles de sucre ou pépites de chocolat noir. Mais cette…

  • Brioche des rois sans pétrissage

        Le jour de l’épiphanie est enfin arrivé et  à Bordeaux on aime la galette traditionnelle avec de la frangipane mais on a aussi la brioche des rois à la fleur d’oranger et perles de sucre. Pour débuter le…

  • Burger avec ou sans viande ?

    Une petite envie de me faire plaisir sans culpabiliser à l’approche des fêtes. Alors j’ai testé pour la première fois des burgers végétariens avec comme challenge de faire le plus de choses “home made” possible.

  • Brioche aux perles de sucres

      Ingrédients 500 grammes de farine T45 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) 220 grammes de lait 2 sachets de levure de boulanger sèche Ou 20 grammes de levure de boulanger fraîche 80 grammes de sucre en poudre…